塑料着色除了赋予各种色彩外，还有遮光阻隔紫外线作用。但大部分着色剂都有着不同程度的毒性。有的 还有强致癌性。因此，直接接触食品的塑料最好不着色。当非要着色不可时，也一定要选用无毒着色剂。

塑料印刷用油墨大都是聚酰胺油墨。也有苯胺油墨和醇溶性酚醛油墨。聚酰胺本身无毒。但其溶剂中有较多的甲苯和二甲苯，这些均为有毒物质。由于塑料印刷用油墨均有一定的毒性。其包装材料的印刷层不宜与食品直接接触。

塑料薄膜在印刷前一般要经过表面活性处理。如火焰或电晕处理，从而使油墨的附着力增强，但这也可能使薄膜出现微细毛孔油墨溶剂渗入至包装内而污染食品。因此凡经过印刷的食品包装材料必须经过充分干燥，使溶剂挥发干净，以免污染食品。