<<保鲜膜的生产及应用>
保鲜膜技术由日本最早开发出来，用于青果物的保鲜，即蔬菜和水果的保鲜。现在已广泛应用于各种食品，包括鱼肉，鸡鸭，甚至牛乳，鸡蛋等生熟食品的保鲜，保存。封闭的青果物在呼吸作用的同时，会产生乙烯气体。而这种乙烯气体是青果物的生长激素，少量乙烯气体的存在，大大加快了已收获的青果物的成熟进度，使青果物因过熟而腐败。把青果物在呼吸时产生的乙烯气体去除，有良好的保鲜作用。
保鲜膜由线性聚乙烯和低密度聚乙烯共混后加入能吸附乙烯气体的添加剂，吹制而成。各类青果物产生的乙烯气体的多少是不一样的，如坚果，苹果，橘子等量较低；蔬菜类则较高，所以添加能吸附乙烯气体的添加剂的量，视情况而不同。（加入线性聚乙烯的目的是使膜有更好的防穿刺性。）保鲜膜还可以由聚氯乙烯生产。不过在生产的过程中，要加入增塑剂。这就让它的使用范围受到了限制，只能用于青果物，而不能用于熟食品。
